Dis kalite vè byè, pou bwè pi bon gou byè a

Chak fwa sezon cho ete a rive, mwen anvi soti al fè babekyou ak byè frèt ak zanmi m yo. Si babekyou chanjman vitès la fè pati vag chalè nwit ete yo, byè glase a se definitivman lè frèt dominan nan vag chalè a. Lè w ap manje brochèt griye pike, w ap pran yon lòt ti gout byè, sansasyon glas ak dife a pi satisfezan!

Mwen te toujou panse ke pa gen enpòtans ki byè an vè ki te ladan l, depi li te satisfè w. Men, apre mwen fin li sou sijè popilarizasyon syans gode byè a jodi a, mwen reyalize ke lanmou mwen pou byè a toujou twò sipèfisyèl. Li sanble ke diferan byè bezwen diferan gode pou yo gen pi bon gou a!

Nan enpresyon pifò Chinwa yo, aparans yon Vè byè pwobableman tankou premye a sou bò dwat la nan foto a, men an reyalite, se jis yon kalite vè byè pami anpil - yon vè byè presyon.

Men an reyalite, diferan materyèl pou fè gode gen diferan pèfòmans pou byè. Kòm materyèl vè ki pi itilize kounye a, li gen plizyè avantaj tankou konduktivite tèmik modere, aparans transparan, ak pri ki ba. Nan fanmi gode byè an vè, diferan kalite vè yo divize selon fòm, epesè miray vè a, elatriye. Bwè diferan kalite byè nan diferan vè lakòz tou diferan pèfòmans pou diferan kalite byè.

Enfliyans fòm gode byè a sou gou byè a

Ki sa egzakteman gou byè a ye? Men yon ti entwodiksyon. Chak moun gen diferan konpreyansyon sou gou byè, men an jeneral, gou byè n ap eksplike a gen ladan l faktè sa yo: bon sant malt, bon sant houblon, bon sant dous, ak sansasyon nan bouch.

Matyè premyè byè a se malt, ki gen ladan malt lòj, malt ble, e gen kèk menm ki ajoute avwan, kidonk bon sant malt se baz gou byè a;

Houblon yo se engredyan prensipal nan byè tou, yo bay yon gou anmè ak yon bon sant plant inik (menm jan ak te, sitou konpoze de sibstans fenolik ak tanen);

Kòm yon pwodui fèmantasyon, byè gen yon gwo kantite metabolit ledven, sitou estè ak asid. Pa egzanp, gen kèk ledven byè ki pwodui estè izoamil asetat pandan pwosesis fèmantasyon an, ki gen yon bon sant fwi, sitou gou bannann. Anfèt, se sous gou bannann nan byè blan Fujia a, epi gou sa a prezan sitou nan byè ble Bèlj la;

Sansasyon an lè w ap antre nan bouch la varye de yon moun a yon lòt. Diferan moun gen diferan abitid bwè, gen moun ki renmen bwè yon ti gout, alòske gen lòt ki renmen vire sou pwent lang yo anvan epi vale dousman. Men, gen yon santiman komen ke byè a gen yon gou fò ki touye moun apre li fin antre nan bouch la. Sa yo rele gou ki touye moun nan se aktyèlman yon estimilis ekstèn ki pwodui lè ti boul diyoksid kabòn nan byè a pete sou lang lan. Se poutèt sa, byè ki rich nan diyoksid kabòn pral gen yon gou fò ki touye moun.

Apre nou fin prezante gou byè a yon ti kras, li lè pou nou pale sou enfliyans vè byè yo genyen sou byè. Jan yo montre nan foto ki anba a, gen de kalite vè byè pou chwazi epi yon byè frèt, epi ou swaf epi ou grangou. Ki vè ou ta chwazi?

M panse pifò moun ta chwazi A paske lè yon moun ap bwè byè nan gode sa a, li dwe leve manton l pou l rive la. Se jisteman poutèt byè frèt sa a ki fè l ka pase byen vit nan gòj la epi fè mond lan fre imedyatman. Si ou chwazi B, byè a ka kole nan figi ou lè ou bwè l ak tèt ou anlè, kidonk ou dwe bwè l an ti gout san ou pa leve manton ou. Nan fason sa a, byè a ap rete nan bouch ou pou yon tan ki pi long, epi lang ou ka byen egzèse fonksyon li pou jwi divès gou byè yo.

Se poutèt sa, si ou vle bwè byè frèt, chwazi A, epi si ou vle savoure byè a ak anpil atansyon, chwazi B. Chanje veso pou bwè a selon kalite byè a oswa sitiyasyon aktyèl ou a se yon plezi tou pou bwè byè. Nan moman sa a, ou pa sèlman ap bwè byè, men ou ap jwi kilti byè a.